Градус Боме

Плотностная шкала, предложенная французским химиком Антуаном Боме́. Один градус Боме (°Bé) соответствует определённому значению плотности жидкости (обычно раствора поваренной соли или сахара). Шкала обратнопропорциональна: чем больше плотность, тем меньше значение в градусах Боме. Существует несколько модификаций шкалы для разных жидкостей.

Синоним: см. Боме градусы (шкала).

• Используется в производстве сиропов, кислот, щелочей.
• Позволяет быстро оценивать концентрацию растворов.
• Вытесняется более точными методами (ареометрия, рефрактометрия).

Современный контекст

С развитием цифровых плотномеров и автоматических анализаторов шкала Боме применяется лишь в традиционных производствах (пивоварение, сахарная промышленность). Международная организация законодательной метрологии (OIML) рекомендует переходить на шкалы плотности в кг/м³.