Гидролиз

Гидролиз — реакция обменного разложения между водой и различными химическими соединениями, способными под действием воды расщепляться на более низкомолекулярные вещества с присоединением элементов воды (Н и ОН) по месту разрыва связей.

• К числу соединений, способных подвергаться гидролизу, принадлежат силикаты и алюмосиликаты (распадаются до окислов и гидроокислов), некоторые соли, сложные эфиры (например, жиры, углеводы, белки и другие).
• Гидролиз протекает в водных растворах, а также при воздействии воды или водяных паров на твёрдые, жидкие и газообразные вещества.
• Продукты гидролиза: охры, бурые железняки, гидроокислы алюминия и другие.