Исследование показывает, что сильное загрязнение воздуха стимулирует спрос на доставку еды и пластиковые отходы

Когда качество воздуха на улице плохое, офисные работники чаще заказывают доставку еды, чем выходят на обед, что увеличивает количество пластиковых отходов от упаковки. К такому выводу пришли исследователи из Национального университета Сингапура (NUS).

Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature Human Behaviour, основаны на анализе выбора обедов 251 офисным работником в трёх китайских городах (Пекин, Шэньян, Шицзячжуан) в период с января по июнь 2018 года, а также на данных из 3.5 миллионов заказов на доставку еды в Пекине за 2016 год. Эти данные сравнивались с измерениями концентрации PM2.5 (мелкодисперсных частиц) во время обеденных перерывов. Исследователи обнаружили сильную причинно-следственную связь: увеличение PM2.5 на 100 μg/m³ повышало потребление услуг доставки еды на 7.2% среди общей популяции и на 43% среди офисных работников.

Это важно, поскольку Китай является одним из крупнейших рынков доставки еды с 350 миллионами пользователей, и ежедневно там выбрасывается около 65 миллионов контейнеров от еды. Исследование количественно оценило влияние на пластиковые отходы: увеличение PM2.5 на 100 μg/m³ в среднем добавляло 10 граммов одноразового пластика на один прием пищи. В среднем доставленная еда использовала 2.8 предмета одноразового пластика (около 54 граммов), в то время как еда в ресторане — около 6.6 граммов.

«Пластиковые отходы — это растущая глобальная проблема. Наши данные показывают убедительную причинно-следственную связь между загрязнением воздуха и пластиковыми отходами через спрос на доставку еды», — пояснил соавтор работы, доцент Альберто Сальво. Исследователи отмечают, что выводы, вероятно, применимы и к другим загрязненным городам развивающихся стран, а контроль за качеством воздуха может принести сопутствующую пользу в виде сокращения пластиковых отходов.