Ученые используют новый метод для отслеживания загрязнения от приготовления пищи

Органический аэрозоль от приготовления пищи (COA) является одним из важнейших первичных источников загрязнения в городской среде. Растет количество свидетельств, связывающих воздействие паров кулинарных масел с раком легких. Наиболее эффективный метод идентификации и количественной оценки COA — факторный анализ матриц по данным масс-спектрометрии аэрозолей. Однако для широко используемого монитора химического состава аэрозолей с низким массовым разрешением (ACSM) часто сложно отделить COA от органического аэрозоля, связанного с транспортом (HOA), из-за схожести их спектров.

Недавно профессор Еле Сунь и его команда из Института физики атмосферы Китайской академии наук обнаружили, что сажистый углерод (BC) является хорошим индикатором для разделения HOA и COA. Применив метод индикатора BC к нескольким наборам данных в мегаполисах Пекин и Нанкин, они установили, что вклад COA в общий органический аэрозоль летом составлял 15–27%, а в отопительный период — более 10%, несмотря на значительное усиление выбросов от сжигания угля. COA также вносит важный вклад в OA в городских районах по всему миру, в среднем составляя 15–20%. Исследования показывают, что улучшение качества воздуха в развивающихся странах может существенно выиграть от сокращения выбросов от приготовления пищи.

«Учитывая, что ACSM все шире используется по всему миру для рутинных измерений состава аэрозольных частиц, наше исследование может иметь значительные последствия для лучшего определения источников OA и исследований воздействия в будущем», — отметил профессор Сунь.

Результаты исследования недавно были опубликованы в журнале Geophysical Research Letters.