Исследование: Урбанистическое разрастание создает «пищевые пустыни»

Урбанистическое разрастание привело к возникновению «пищевых пустынь» в метрополитенских ареалах по всей территории США, согласно опубликованному исследованию учёного из Техасского университета в Арлингтоне. Шима Хамиди, директор Центра транспортной справедливости, решений и финансов UTA, опубликовала работу «Урбанистическое разрастание и возникновение пищевых пустынь в США» в журнале Urban Studies Journal.

Исследование показало, что, помимо социально-экономических характеристик, разрастание городов как на уровне района, так и на региональном уровне увеличивает вероятность того, что район станет или является «пищевой пустыней». Более компактные районы с большей вероятностью поддерживают большее количество продуктовых магазинов и имеют магазины здорового питания в шаговой доступности. По определению Министерства сельского хозяйства США, это районы с низким доходом, где значительная часть жителей проживает более чем в одной миле (в городах) или 10 милях (в сельской местности) от супермаркета или другого магазина здорового питания.

Хамиди отмечает, что увеличение плотности застройки повышает шансы района на появление магазинов с качественными продуктами. Более компактные регионы также снижают расовую и доходную сегрегацию, что открывает больше возможностей для появления таких магазинов. Системные, долгосрочные решения, такие как повышение плотности жилой застройки, создание условий для пешеходной доступности и смешанное землепользование, оказываются более эффективными для привлечения супермаркетов, чем краткосрочные финансовые стимулы.

Как отметил Дуэйн Димос, вице-президент UTA по исследованиям, эта работа соответствует фокусу университета на устойчивых городских сообществах. Исследование Хамиди предлагает методы борьбы с разрастанием городов, применимые во многих метрополитенских ареалах США. В своих предыдущих работах исследователь также связывала урбанистическое разрастание со снижением ожидаемой продолжительности жизни и влиянием на здоровье и качество жизни.