Каждый третий человек всё ещё использует загрязняющие методы приготовления пищи: исследование

Почти треть населения мира, около 2,3 миллиарда человек, до сих пор готовят на открытом огне или примитивных печах, что наносит вред их здоровью и окружающей среде, говорится в исследовании, опубликованном в среду.

Международное энергетическое агентство (IEA) и Группа Африканского банка развития, совместно подготовившие отчёт, призвали ежегодно выделять 8 миллиардов долларов, чтобы к 203 году обеспечить доступ к чистым методам приготовления пищи для каждого домохозяйства в мире.

Отсутствие доступа к чистым методам приготовления пищи негативно сказывается на общественном здоровье, способствует обезлесению и увеличивает выбросы парниковых газов. По оценкам отчёта, заготовка дров и древесного угля для готовки приводит к ежегодной потере лесных площадей размером с Ирландию.

Воздействие дыма от сжигания угля, дров, угля, сельскохозяйственных отходов и навоза животных для приготовления пищи является причиной 3,7 миллиона преждевременных смертей, что ставит эту проблему на третье место среди основных причин преждевременной смерти в мире.

Наиболее серьёзные последствия от отсутствия чистых методов приготовления пищи ложатся на женщин, которые, как правило, ответственны за сбор топлива, что лишает их возможности получать образование или работать.

В то время как Китай, Индия и Индонезия с 2010 года вдвое сократили число граждан, не имеющих доступа к чистой кухне, ситуация в Африке ухудшилась, и текущая политика не решит проблему в ближайшие три десятилетия.

IEA и Группа Африканского банка развития отметили, что ежегодные инвестиции в размере 8 миллиардов долларов составляют менее одного процента от суммы, которую правительства потратили в прошлом году на субсидии на топливо. Решение проблемы доступа к чистой кухне не требует технологического прорыва, а сводится к политической воле правительств, банков развития и других организаций, стремящихся искоренить бедность и гендерное неравенство.