Индия видит в чистом приготовлении пищи климатическое действие, которое спасает жизни

Сотни миллионов домохозяек в Индии ежедневно наполняют свои дома смертоносными загрязнителями воздуха, просто готовя еду для семьи. Постоянное воздействие загрязнения воздуха внутри помещений ежегодно убивает около 4,3 млн человек во всем мире, 30% из них — в Индии. Эта угроза не ограничивается домом: загрязнение от печей, содержащее высокие концентрации мелких частиц, известных как черный углерод (black carbon), усугубляет многие экологические проблемы, от таяния ледников до снижения урожайности.

Хотя переход на более чистые технологии приготовления пищи мало повлияет на выбросы парниковых газов самой Индии, страна считает этот шаг решающим для спасения жизней и обеспечения энергетической справедливости для бедных. Индия включила более чистое приготовление пищи в свой национальный план действий по климату, представленный в ООН. Страна не обещает общих сокращений выбросов, но ожидает снижения их интенсивности по мере роста экономики. Новые меры включают отказ граждан от субсидий на газ в пользу распространения чистых печей среди бедных.

Проблема не ограничивается Индией. Китай, Эфиопия, Нигерия также продвигают программы по чистым печам. Инициатива Global Alliance for Clean Cookstoves к концу года поможет распространить 43 млн печей по всему миру. Потенциальный рынок как минимум в 10 раз больше, учитывая, что многие домохозяйства используют более одной печи. «Когда вы умножаете эффект на 500 миллионов домохозяйств, становится ясно, что масштабирование может оказать существенное влияние на здоровье и окружающую среду», — заявила генеральный директор альянса Радха Мутья.

Несмотря на десятилетия программ, около 700 миллионов человек в Индии по-прежнему полагаются на сжигание древесины и коровьего навоза. Это отчасти связано с ростом населения, отчасти — с ограниченным влиянием программ. Ситуация может измениться по мере роста коммерческого рынка. Ключевым барьером остается нежелание менять привычки, особенно среди женщин, которые в основном и готовят. «Я хочу, чтобы кто-нибудь провел кампанию, заставив мужчин готовить два дня, и тогда вы увидите, как изменится способ приготовления пищи в стране», — отмечает соучредитель компании-разработчика печей Neha Juneja.