Мировая торговля продовольствием может смягчить дефицит воды
Международная торговля продовольственными культурами привела к экономии пресной воды на сумму 2,4 миллиарда долларов США в 2005 году и оказала существенное влияние на локальный водный стресс. Это показало новое исследование Потсдамского института изучения климатических изменений и их последствий (PIK).
Торговля продовольствием подразумевает торговлю виртуальной водой, затраченной на производство, и объем этой воды сильно зависит от климатических условий в регионе-производителе: например, для производства 1 кг зерновых в Марокко требуется 2700 литров воды, в то время как в Германии на тот же килограмм уходит всего 520 литров. Проанализировав влияние торговли на локальную нехватку воды, ученые выяснили, что важнее не объем использованной воды, а её происхождение. В то время как некоторые регионы Индии или Ближнего Востока смягчают свой водный дефицит за счет импорта культур, некоторые страны Южной Европы экспортируют сельхозпродукцию из районов с дефицитом воды, тем самым усиливая локальный водный стресс.
«На сельское хозяйство приходится 70 процентов мирового потребления пресной воды, поэтому оно обладает огромным потенциалом влияния на локальную нехватку воды», — говорит ведущий автор Анне Бьевальд. Количество воды, используемой при производстве сельскохозяйственных товаров на экспорт, называется торговлей виртуальной водой. Однако до сих пор эта концепция не могла определить региональный источник воды, используя вместо этого национальные или даже глобальные средние значения. «Наш анализ показывает, что важен не объем воды, а то, приводит ли мировая торговля продовольствием к сохранению или истощению водных ресурсов в регионах с дефицитом воды», — отмечает Бьевальд.
Комбинируя биофизическое моделирование виртуального водного следа производства культур с агроэкономическим моделированием землепользования и водопользования, ученые впервые смогли определить положительное и отрицательное воздействие международной торговли культурами, животноводством и кормами на водный стресс. Эффекты были проанализированы с высоким разрешением на субнациональном уровне, чтобы учесть крупные страны, такие как Индия или США, с разными климатическими зонами и, соответственно, различными локальными условиями доступности и продуктивности воды. Ранее эти страны можно было оценить только по средненациональной водной продуктивности. «Локальная нехватка воды снижается за счет импорта сельхозтоваров, что особенно экономит региональное сельскохозяйственное производство в некоторых частях Индии, Марокко, Египта и Пакистана. Но дефицит усугубляется экспортом из некоторых регионов Турции, Испании, Португалии, Афганистана и США», — поясняет Бьевальд. Несмотря на то, что одна только Европа экспортирует виртуальную воду в продовольственных культурах на сумму 3,1 миллиарда долларов США, ученые обнаружили, что международная торговля продовольственными культурами сегодня в глобальном масштабе обеспечивает экономию воды на сумму 2,4 миллиарда долларов.
Исследование, основанное на данных 2005 года, показывает, что торговля оказывает значительное влияние на сельскохозяйственное производство. Торговля сокращает глобальное производство и площади посевов из-за региональных различий в эффективности животноводства: например, один килограмм говядины можно произвести с гораздо меньшими затратами кормов в США, чем в Африке, поэтому для мира может быть более экономичным, чтобы регионы специализировались на определенных продуктах и экспортировали их другим. «Вопреки распространенному мнению, мировая торговля продовольствием и связанные с ней потоки виртуальной воды действительно предлагают возможность смягчить водный стресс и сделать глобальное водопользование более эффективным», — говорит соавтор Херманн Лотце-Кампен, сопредседатель исследовательского направления PIK «Воздействие климата и уязвимости». «Когда речь идет о реализации политических инструментов, влияющих на мировую торговлю — таких как либерализация торговли, импортные пошлины или сельскохозяйственные субсидии, — лицам, принимающим решения, необходимо учитывать и косвенные последствия для воды. Связь международной торговли продовольствием с региональной нехваткой воды может способствовать развитию этой дискуссии».