'Tis the season to redesign and reduce our waste

Праздничный сезон в Канаде характеризуется резким увеличением объема отходов: в это время их количество на человека удваивается. В среднем каждый канадец производит 720 килограммов муниципальных отходов в год, что больше, чем в США, и вдвое превышает показатели Японии.

Проблема имеет серьезные экологические и экономические последствия. Неправильная утилизация праздничных украшений и упаковки усугубляет ситуацию: только от подарочной упаковки и пакетов в Канаде образуется около 545 000 тонн отходов. Пищевые отходы, включая целые неиспользованные продукты, в итоге попадают на свалки, где производят мощный парниковый газ — метан (CH₄). Ежегодная стоимость выбрасываемой в Канаде еды оценивается в 31 миллиард долларов.

Авторы призывают к полному переосмыслению и "редизайну" праздничных традиций для снижения отходов. Ключевые рекомендации включают проведение аудита отходов, приготовление блюд по принципу "ноль отходов", повторное использование упаковки (например, тканевых мешочков) и отказ от одноразовых стаканчиков. "Сдвиг в наших праздничных традициях в сторону большей ценности материалов сделал бы наших предков гордыми, а будущие поколения — благодарными".