По мере приближения рождественского сезона эксперты оценивают политику в отношении пищевых отходов

Компостирование и «зелёные» контейнеры уже помогают перерабатывать органические отходы, однако австралийские домохозяйства по-прежнему ответственны за попадание миллионов тонн пищевых отходов, выделяющих парниковые газы, на свалки. Для борьбы с растущими экологическими, социальными и экономическими издержками эксперты Университета Флиндерс опросили более 1500 жителей Южной Австралии, чтобы понять, как улучшить краткосрочную и долгосрочную политику в этой сфере.

В Австралии более половины всех пищевых отходов образуется в домохозяйствах. Если их не перерабатывать или не отправлять в специальные контейнеры, они часто оказываются на свалках, увеличивая расходы муниципалитетов, способствуя деградации окружающей среды и выбросам парниковых газов. Правительство штата Южная Австралия стремится к достижению цели «ноль предотвратимых отходов на свалках к 2030 году». Исследование показало, что, хотя информационные и образовательные кампании считаются справедливыми и приемлемыми, они, вероятно, не будут столь эффективны, как экономические стимулы — например, более частый вывоз отходов или штрафы за загрязнение «зелёных» контейнеров.

«Такие рыночные стимулы, как сборы, налоги, ценообразование, штрафы и субсидии, могут быть эффективны для перенаправления пищевых отходов со свалок и их сокращения в долгосрочной перспективе — как и дополнительная информационно-образовательная программа», — отмечает соавтор исследования доктор Дэниел Грегг. В настоящее время домохозяйства в Южной Австралии не платят за объём выбрасываемого мусора. Результаты показывают, что муниципалитетам и правительству всегда приходится искать компромисс: наиболее эффективные меры часто оказываются наименее популярными, что затрудняет, но не делает невозможными изменения. Статья опубликована в журнале Ecological Economics.