Легкая добыча: сбор урожая шампанского начался рано

Сбор винограда для шампанского стартовал в понедельник примерно на две недели раньше обычного. Отрасль прогнозирует «очень хороший» урожай премиального игристого вина благодаря идеальным погодным условиям.

Первые отряды из армии сезонных рабочих региона численностью около 120 000 человек — весь виноград для шампанского собирается вручную — приступили к работе в нескольких деревнях южной части региона Кот-де-Бар.

«Замечательное состояние ягод и идеальные погодные условия сделали решение о досрочном начале сбора легким», — заявил Комитет шампанского (Comite Champagne). По словам организации, которая устанавливает график сбора, оценивая зрелость винограда, содержание алкоголя и кислотность, идеальные погодные условия весны и лета обещают «отличный урожай 2018 года».

Некоторые производители даже опередили график: органическое винодельческое хозяйство Champagne Beaufort Reol начало сбор в прошлую пятницу. «Уже было много хороших, спелых ягод на земле, когда рабочие начали сбор», — рассказал винодел Жак Бофорт. — «Если бы я ждал еще неделю, урожай был бы испорчен».

По графику около 300 виноградарских деревень региона постепенно присоединятся к сбору до конца августа и вплоть до 2 сентября.