Выбросы мировой продовольственной системы сами по себе угрожают превышением потепления в 1,5°C, но мы можем это остановить

Выбросы парниковых газов от глобальной продовольственной системы растут. Новое исследование показывает, что если они продолжат развиваться по текущему сценарию, то одни только эти выбросы, вероятно, добавят достаточное потепление, чтобы средняя температура Земли превысила порог в 1,5°C выше доиндустриального уровня уже в 2060-х годах. Это произойдет, даже если использование ископаемого топлива будет немедленно прекращено.

Эта угроза связана с тем, что для достижения целей Парижского соглашения существует фиксированный углеродный бюджет — предельное количество CO₂, которое можно выбросить. Продовольственная система вносит вклад не только в виде CO₂ (например, от вырубки лесов), но и за счет мощных парниковых газов: закиси азота (N₂O) от удобрений и метана (CH₄) от жвачных животных и рисоводства. Используя новый подход для учета метана, ученые оценили, что при текущей траектории развития продовольственная система исчерпает значительную часть бюджета для 1,5°C и займет большую долю бюджета для 2°C.

Однако такой исход не неизбежен. Переход на более здоровое, растительное питание, сокращение пищевых отходов и внедрение более эффективных методов ведения сельского хозяйства (например, оптимизация использования удобрений) могут значительно сократить выбросы. Более того, реализация всех этих мер совместно могла бы даже увеличить общий оставшийся углеродный бюджет за счет высвобождения земель под восстановление дикой природы. Исследователи подчеркивают, что если мир сможет быстро отказаться от ископаемого топлива, у нас есть хорошие шансы удержать выбросы от продовольственной системы на уровне, совместимом с целью в 1,5–2°C.