Раскопки «фастфуда» в Помпеях пролили свет на вкусы древних римлян
В Помпеях полностью раскопали древнеримский «фастфуд» — закусочную-термополий. Это первый случай полного вскрытия такого заведения, где продавали горячую еду и напитки. Анализ остатков в сосудах позволил установить, чем питались простые горожане в день гибели Помпей в 79 году н.э.
Находка исключительно важна для понимания повседневной жизни и пищевых привычек рядовых жителей римского города. В отличие от элиты, они часто питались в подобных уличных заведениях. Фрески на прилавке, изображающие уток и петуха, вероятно, служили рекламой меню, что подтверждается находками костных фрагментов утки, а также коз, свиней, рыбы и улиток в глубоких сосудах для еды.
«Первоначальные анализы подтверждают, что нарисованные изображения отчасти представляют продукты и напитки, реально продававшиеся внутри», — отметила антрополог Валерия Аморетти. Ещё одной неожиданной находкой стал полный скелет очень маленькой взрослой собаки (20–25 см в холке), что свидетельствует о селекционном разведении собак в римскую эпоху.