Управление питательными веществами почвы для органического производства
Органические производители сталкиваются с несколько иными проблемами в поддержании уровня питательных веществ в почве по сравнению с традиционными производителями. Новый бюллетень Расширения Университета штата Монтана «Управление питательными веществами почвы на органических зерновых фермах в Монтане» представляет варианты для органических производителей по поддержанию или повышению доступности почвенных питательных веществ.
«Этот бюллетень основан на данных исследований, проведенных в Монтане и на севере Великих равнин», — сказал Клейн Джонс, специалист по плодородию почв в Департаменте земельных ресурсов и экологических наук (LRES) MSU. Хотя бюллетень ориентирован на органическое зерновое производство, Джонс надеется, что все производители найдут в нем полезную информацию о бобовых, севообороте и внесении питательных веществ.
Питательные вещества, удаляемые при уборке урожая, в конечном итоге должны быть восполнены или стать более доступными из почвы за счет изменения её свойств. Однако, поскольку количество каждого питательного вещества в почве конечно, использование культур или добавок, извлекающих больше питательных веществ из почвы, является краткосрочным решением. В конечном итоге запас питательных веществ в почве истощится и перестанет поддерживать высокие урожаи. Джонс и Перри Миллер, профессор систем устойчивого растениеводства в LRES, наблюдали снижение биомассы озимого гороха и белка зерна пшеницы в органическом севообороте на опытных участках MSU в долине Галлатин, скорее всего, из-за недостатка питательных веществ.
Производители часто сосредотачиваются на повышении доступности азота, поскольку он, как правило, в большей степени, чем любой другой элемент, контролирует урожайность и качество сельскохозяйственных культур. Выращивание бобовых сидератов — ключевая стратегия для снабжения почвы азотом. Чтобы максимизировать азотфиксацию бобовых, в почве должен быть достаточный уровень фосфора, калия и серы, которые в органических системах нелегко и недёшево добавить.
Севооборот, покровные культуры, зернобобовые и сидераты должны быть основой плодородия почвы на органических фермах. Правильные севообороты обеспечивают эффективное использование питательных веществ и воды и помогают разрывать циклы вредителей, в то время как покровные культуры помогают удерживать ресурсы на месте. Зернобобовые и сидераты обычно рассматриваются как способ увеличения содержания азота в почве. Однако значительная часть их пользы заключается в постепенном увеличении содержания органического вещества в почве, улучшении её структуры и микробной активности. Все это обсуждается в бюллетене, как и совместные посевы и интеграция животноводства с зерновым производством в качестве вариантов повышения устойчивости органического зернового производства.
Дополнительные внешние ресурсы, такие как навоз или костная мука, могут быть необходимы для поддержания плодородия почвы. Джонс подчеркнул, что производитель всегда должен быть осторожен с источником и проконсультироваться со своим сертифицирующим агентом, прежде чем использовать любой продукт или практику на поле с органическим управлением. Если навоз доступен, это, вероятно, ваш лучший источник для снабжения всеми питательными веществами, необходимыми культурам. Однако необходимо учитывать расходы на дальнюю транспортировку навоза и потенциальное увеличение количества сорняков.
Внесение ресурсов и применение практик, направленных на повышение плодородия почвы, следует оценивать с точки зрения их способности преодолевать существующие ограничения урожайности при разумных затратах. Бюллетень предоставляет ресурсы, чтобы помочь производителям в этом процессе.