Необходим новый научный фокус для решения глобального продовольственного кризиса, считают эксперты

Глобальная продовольственная система неустойчива и срочно нуждается в перестройке. Однако текущие подходы к поиску решений через прикладные академические исследования слишком узки и рассматривают продовольственную систему как набор изолированных компонентов в рамках устоявшихся дисциплин, таких как агрономия, социология или диетология.

По мнению группы из 12 сотрудников Мичиганского университета, необходим по-настоящему междисциплинарный подход, рассматривающий все элементы продовольственной системы как часть единой комплексной структуры. Они обратились с призывом к глобальному академическому сообществу 23 июля в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems.

Исследователи, входящие в новую Инициативу по устойчивым продовольственным системам университета, призвали коллег во всем мире принять новый научный фокус для изучения продовольственных систем, назвав это «срочно необходимой трансформацией».

Новая парадигма должна информировать новые, трансдисциплинарные и высокоэффективные исследовательские вопросы, которые помогут перенаправить продовольственную систему на путь экологической, социальной и экономической устойчивости. Ученые подчеркивают, что глобальная система, оставляющая миллионы людей в условиях отсутствия продовольственной безопасности, способствуя ожирению, вызывая значительную деградацию окружающей среды и ставя под угрозу благополучие как потребителей, так и производителей, бросает вызов научному сообществу.

Инициатива по устойчивым продовольственным системам была создана в рамках программы найма группы молодых ученых, которая являлась частью инициативы на 30 миллионов долларов, объявленной в 2007 году бывшим президентом университета Мэри Сью Коулман. Инициатива, которую возглавляют старшие экологи университета, включая Джона Вандермеера, добавила новых сотрудников на факультеты экологии и эволюционной биологии, окружающей среды и устойчивого развития, общественного здравоохранения, а также архитектуры и градостроительства.

В своей статье исследователи предлагают новую аналитическую структуру для изучения глобальной продовольственной системы, лежащую на пересечении четырех тем: экология агроэкосистем, справедливость в глобальных и локальных продовольственных системах, культурные аспекты питания и сельского хозяйства, а также здоровье человека. Они подчеркивают важность каждого из этих направлений: управление экологическими взаимодействиями на фермах, решение проблем неравенства в доступе к здоровой пище, сохранение пищевого разнообразия культур и связь общественного здоровья с качеством и доступностью пищи.