Исследование: американцы обеспокоены качеством морепродуктов из Мексиканского залива

Практически все американцы знают о разливе нефти в Мексиканском заливе и обеспокоены его потенциальным влиянием на безопасность морепродуктов из этого региона. Таковы данные продолжающегося еженедельного опроса, проводимого Центром пищевой промышленности при Университете Миннесоты.

В ходе последнего опроса 99% респондентов заявили, что осведомлены о разливе, а 85% следят за новостями об этом событии очень внимательно или много слышали о нём. Возможные последствия аварии для морепродуктов вызывают хотя бы некоторую озабоченность у 89% опрошенных, причём 50% заявили, что "крайне обеспокоены". 54% респондентов отметили, что разлив повлияет на их потребление морепродуктов: 44% из этой группы будут есть только ту рыбу и морепродукты, о происхождении которых точно известно, что они не из Мексиканского залива, а ещё 31% планирует сократить потребление морепродуктов независимо от их источника.

"Учитывая масштаб освещения этой темы в новостях, такие результаты, возможно, неудивительны, но они показывают, что потребители связывают это событие с безопасностью продуктов питания", — отметил Деннис Дегенэффе, научный сотрудник Центра пищевой промышленности. Исследование, проводимое совместно с Сельскохозяйственным центром Университета штата Луизиана, отслеживает восприятие потребителями безопасности пищевых продуктов и включает еженедельные телефонные опросы около 175 человек. Общая выборка за шесть недель с начала инцидента составила 1076 человек. Финансирование проекта осуществляет Национальный центр защиты пищевых продуктов.