Рыбная промышленность Мексиканского залива пытается избавиться от нефтяного имиджа

Рыбопромысловые районы Мексиканского залива начинают вновь открываться спустя более трех месяцев после начала утечки нефти со дна моря. Однако перед рыболовами, переработчиками и продавцами улова стоит новая проблема — убедить настороженных потребителей в том, что продукция не только вкусна, но и безопасна.

Поскольку BP PLC завершила ключевую неделю в борьбе за сдерживание нефти, в конечном итоге загнав вырывающуюся сырую нефть под землю с помощью потока бурового раствора и цемента, жители побережья Мексиканского залива начали задумываться о будущем. Рыбной отрасли предстоит тяжелая работа по убеждению потребителей, несмотря на тесты, показывающие, что улов, по-видимому, безопасен для употребления.

«У нас огромная проблема с восприятием», — заявил Юэлл Смит, директор Совета по продвижению и маркетингу морепродуктов Луизианы. Мексиканский залив обеспечивает большую часть потребляемых американцами креветок и устриц отечественного производства и около 2% общего потребления морепродуктов в США. Однако из-за повсеместных подозрений в безопасности некоторые настороженные поставщики, по-видимому, переходят на импортные поставки из-за рубежа. По словам Смита, после разлива нефти с танкера Exxon Valdez в 1989 году потребовалось пять лет, чтобы преодолеть подобный скептицизм в отношении морепродуктов Аляски.

Некоторые переработчики сталкиваются с трудностями при продаже доступных морепродуктов даже давним клиентам. Даже в одном из самых фешенебельных ресторанов Нового Орлеана, Commander's Palace, некоторые клиенты сомневаются в заказе блюд из морепродуктов залива. «Мы продавали морепродукты из залива все это время, и есть некоторое сопротивление, некоторые люди обеспокоены», — отметила Ти Мартин, помогающая управлять семейным бизнесом.