Исследование по защите климата: Больше леса, меньше мяса

Согласно моделированию исследователей из Карлсруэского технологического института (KIT), выполнение целей Парижского соглашения по климату в Европе с помощью расширения лесных площадей требует трансформации продовольственной системы, в частности, сокращения потребления мяса. Леса поглощают парниковый газ CO₂ из атмосферы, однако их расширение конкурирует с землями для сельского хозяйства.

Используя интегративную веб-платформу, разработанную в рамках проекта ЕС IMPRESSIONS, учёные сравнили 972 сценария для 2050-х годов. Для достижения климатической цели и обеспечения продовольственной безопасности (не менее 2800 ккал на человека в день) площадь лесов в Европе должна увеличиться как минимум на 23% по сравнению с 2010 годом. Только 42 успешных сценария не требовали изменения пищевых привычек, но предполагали увеличение урожайности на 30%.

«Наше исследование показывает, что достаточное расширение лесных площадей для защиты климата и обеспечения продовольственной безопасности требует трансформации продовольственной системы как на стороне предложения, так и спроса», — говорит ведущий автор работы доктор Хира Ли. Частичный или полный отказ от мяса является серьёзным практическим вызовом. При этом важно не увеличивать импорт продовольствия в Европу, чтобы не переносить производство пищи и вырубку лесов в другие регионы мира.