Как создание менее «газообразных» коров может помочь в борьбе с изменением климата

Исследование Университета Кертина показало, что выведение менее «газообразных» коров и восстановление сельскохозяйственных земель могут значительно сократить растущий уровень выбросов метана, который играет существенную роль в изменении климата.

Пищевая система, включая пастбищных животных, таких как коровы, генерирует основные источники метана, в основном из-за пищеварения крупного рогатого скота, разложения навоза и землепользования под выпас.

Исследователи из Института политики устойчивого развития Университета Кертина проанализировали 27 научных публикаций и выявили десятки потенциальных стратегий для сокращения выбросов метана в австралийских секторах говядины и молочной продукции. Мета-анализ был опубликован в журнале Climate.

Ведущий автор исследования Меридет Келлихер отметила, что самый быстрый способ снизить выбросы метана — это преобразовать сельхозугодья в водно-болотные угодья и леса, однако существует большой потенциал для улучшений за счет изменения операционной деятельности в молочном и мясном скотоводстве. Например, изменение целей селекции может навсегда сократить производство метана, поскольку у низкоэмиссионного скота есть наследуемые генетические признаки.

Среди других стратегий, выявленных в исследовании, — ускорение достижения коровами зрелости, улучшение управления сточными водами на мясоперерабатывающих заводах, использование озонированной воды, увеличение доли зерна в корме по сравнению с травой и добавление в рацион определенных бобовых, водорослей или других соединений.

Соавтор работы, профессор устойчивого развития Университета Кертина Дора Маринова подчеркнула важность этого первого в своем роде анализа, учитывая рост выбросов метана на фоне глобального спроса на говядину и молочные продукты. Будучи вторым по величине экспортером говядины, Австралия вносит значительный вклад в глобальный уровень метана, но еще не установила целевых показателей по его сокращению.