100% компостируемые кофейные шарики бросили вызов Nespresso

Крупнейший ритейлер Швейцарии Migros представил новую систему для приготовления кофе, использующую полностью компостируемые кофейные шарики. Компания надеется, что эта инновация позволит ей бросить вызов глобальному доминированию Nespresso на рынке кофейных капсул.

Разработка, на которую ушло пять лет, призвана удовлетворить растущий спрос на экологичные решения, устранив проблему отходов от алюминиевых и пластиковых капсул. Ежегодно в мире продаётся около 63 миллиардов кофейных капсул, что создаёт примерно 100 000 тонн отходов. Новые «подушечки» представляют собой шарики из спрессованного кофе, покрытые тонкой плёнкой из водорослей.

Система CoffeeB и совместимые с ней шарики уже поступили в продажу в Швейцарии и Франции. Как заявил генеральный директор Migros Фабрис Цумбруннен, интерес со стороны других стран «уже огромен». Кофейные зёрна для шариков имеют сертификаты fair trade и organic, а упаковка и сама кофемашина в значительной степени изготовлены из перерабатываемых материалов.