Как изменение климата угрожает кофейной индустрии

Мировой спрос на кофе растёт, но изменение климата ставит под угрозу будущее его производства. К 2100 году более 50% земель, используемых сегодня для выращивания кофе, могут стать непригодными. Эфиопия, шестой по величине производитель в мире, рискует потерять более 60% производства к 2050 году.

Эта угроза связана с сочетанием повышения температур и изменения режима осадков, что сделает нынешние кофейные регионы неподходящими. В одной только Латинской Америке более 90% угодий могут пострадать. Помимо этого, распространение вредителей и болезней, а также снижение качества зерен (особенно чувствительной арабики) ставят под удар средства к существованию 25 миллионов семей по всему миру, занятых в производстве.

«Благодаря так называемому "эффекту Starbucks", качество кофе, которое мы пьём сейчас, значительно выше, чем десять лет назад. Но в будущем хорошие зёрна может стать сложнее достать», — отмечается в материале. Рост цен и потенциальное превращение кофе в предмет роскоши могут изменить наши привычки, в то время как такие страны, как Канада, могут рассмотреть возможность собственного производства кофе в будущем.