Исследование показывает, что изменение климата может резко сократить производство пшеницы

Новое исследование с участием учёных из Университета штата Канзас показало, что в ближайшие десятилетия из-за экстремальных погодных явлений, вызванных изменением климата, будет потеряно не менее четверти мирового производства пшеницы, если не будут приняты адаптационные меры.

Команда, в которую вошёл профессор Вара Прасад, установила, что урожайность пшеницы прогнозируется к снижению на 6% на каждый градус Цельсия повышения температуры, если не адаптироваться к экстремальным погодным колебаниям. Исходя из мирового урожая пшеницы 2012-2013 годов в 701 млн тонн, это приведёт к потере 42 млн тонн — или почти четверти текущего производства.

Это открытие важно, поскольку ставит под угрозу продовольственную безопасность растущего населения планеты. Как отметил Прасад, мир должен как минимум удвоить производство продовольствия в следующие 30 лет, чтобы прокормить 9,6 млрд человек, а прогнозируемое воздействие изменения климата на пшеницу оказалось серьёзнее, чем считалось ранее.

«Проблема не только в росте средней температуры, но именно в экстремумах — волнах жары или холода, — пояснил Прасад. — Растения могут адаптироваться к постепенным изменениям, но резкие скачки температуры часто убивают их, так как времени на приспособление нет». Исследование, опубликованное в журнале Nature Climate Change, также показало, что повышение температур сокращает период созревания пшеницы, что ведёт к меньшему размеру зерна с каждого растения.

В настоящее время учёные используют климатические камеры и тепловые тенты для количественной оценки эффектов температуры. Эти данные помогут усовершенствовать модели сельскохозяйственных культур, чтобы точнее прогнозировать реакцию пшеницы и помогать фермерам globally выбирать более устойчивые сорта и оптимальные сроки посева.