Как изменение климата угрожает кофейной индустрии

Мировой спрос на кофе растёт, особенно в Китае, где потребление удвоилось за последние пять лет, и в Канаде, где его пьют более 90% взрослых. Однако изменение климата создаёт реальную угрозу для производства этой культуры, от которой зависит жизнь 25 миллионов семей в более чем 60 странах.

Эксперты сходятся во мнении, что к 2100 году более 50% земель, используемых для выращивания кофе, станут непригодными. Повышение температур и изменение режима осадков сделают нынешние регионы производства нежизнеспособными. Например, в Эфиопии, шестом по величине производителе, к 2050 году может быть потеряно более 60% урожая. Проблемы усугубляются миграцией вредителей и болезней, с которыми не могут справиться мелкие фермеры, составляющие более 80% производителей.

Это напрямую скажется на качестве и цене продукта. Высококачественный арабика, составляющий 75% мирового производства, особенно чувствителен к температурным изменениям. В будущем хорошие зёрна станут редкостью, что может вернуть цены к рекордным уровням 1977 года. В качестве адаптации рассматривается даже возможность выращивания кофе в новых регионах, например, в Канаде, благодаря технологиям.