Треть фруктов и овощей в Великобритании импортируется из стран, уязвимых к изменению климата

Согласно новому исследованию в журнале Nature Food, поставки фруктов и овощей в Великобритании всё больше зависят от импорта из стран, уязвимых к изменению климата. Исследование под руководством Лондонской школы гигиены и тропической медицины (LSHTM) показало, что доля внутреннего производства в общем объёме поставок фруктов и овощей в Великобритании сократилась с 42% в 1987 году до 22% в 2013 году. При этом импорт этих продуктов из климатически уязвимых стран вырос с 20% до 32% за тот же период.

Эта тенденция создаёт серьёзные риски для продовольственной безопасности. Усиление зависимости от импорта из регионов, подверженных климатическим потрясениям, может негативно повлиять на доступность, цену и потребление фруктов и овощей в Великобритании. Анализ показывает, что наиболее уязвимыми окажутся домохозяйства с низким доходом. Потребление фруктов и овощей, являющихся ключевым компонентом здорового и устойчивого рациона, в Великобритании и так остаётся ниже рекомендованных норм.

«Нынешняя торговая модель Великобритании в условиях изменения климата означает, что поставки фруктов и овощей не являются гарантированными», — заявила ведущий автор исследования доктор Полин Шилбик из Центра по изменению климата и планетарному здоровью LSHTM. Она подчеркнула, что правительству необходимо пересмотреть торговую стратегию, чтобы снизить зависимость от климатически уязвимых стран и укрепить устойчивость национальной продовольственной системы.