Как избежать глобального продовольственного кризиса

Мир столкнется с серьезной проблемой в ближайшие десятилетия, поскольку глобальный спрос на продовольствие готовится к беспрецедентному росту. К 2050 году население планеты увеличится до 9 миллиардов, а к концу века может превысить 10 миллиардов. Рост доходов и урбанизация в развивающихся странах приведут к повышенному спросу на более разнообразные и ресурсоемкие в производстве продукты, включая мясо и обработанную пищу.

Это создаст колоссальное давление на сельскохозяйственные земли, водные и энергетические ресурсы. Для предотвращения хронических кризисов необходима многогранная стратегия. Во-первых, требуется расширить инвестиции в рост производительности сельского хозяйства, особенно в Африке и Азии, где ожидается основной рост спроса, а урожайность составляет лишь треть от показателей богатейших стран.

Во-вторых, необходимо ускорить адаптацию сельского хозяйства к изменению климата, которое сильнее всего ударит по этим же регионам. В-третьих, критически важно сократить потери и расточительство продовольствия, на которые приходится до половины мирового производства. В-четвертых, требуется уделить больше внимания сохранению питательных веществ почвы и водных ресурсов. В-пятых, необходимо обеспечить доступность здорового питания для бедных слоев населения через программы поддержки доходов.

Глобальные продовольственные кризисы 2008 и 2011 годов дали представление о том, что может произойти, если не действовать быстро.