Пища для размышлений: Использовать больше кормовых культур в животноводстве

Мелкомасштабное животноводство в тропиках может стать более интенсивным, но при этом устойчивым, если для кормления скота использовать больше и более качественных кормовых культур. Такой подход, отходящий от растущей зависимости от зерновых кормов, может принести пользу сельскому хозяйству в сельских районах Южной Азии, Африки к югу от Сахары, Центральной Америки и Карибского бассейна, считают ученые из CIAT (Международный центр тропического сельского хозяйства) и Томас Рудель из Университета Рутгерса (США) в журнале Springer Ambio.

За последние два десятилетия в мировой популяции скота произошел сдвиг от жвачных животных (таких как крупный рогатый скот, козы и овцы, переваривающих пищу в сложном желудке) к моногастричным (таким как свиньи и птица, имеющим один желудок). Если первые могут легко переваривать пастбищные травы и грубые корма, то вторые — нет. Особенно в развитых странах фермеры все чаще используют зерновые и соевые концентраты, что привело к росту цен на зерно и сократило его доступность для потребления человеком.

Рудель и его коллеги из CIAT утверждают, что программа "LivestockPlus" может стать путем вперед, увеличивая использование кормовых культур для скота, часто содержащегося на небольших фермах в тропиках. Ее усилия в области сельскохозяйственных исследований и распространения знаний помогают устойчиво интенсифицировать управление кормовыми травами и бобовыми, кустарниками, деревьями и животными.

«Помимо повышения продовольственной безопасности малоимущих потребителей за счет снижения глобального спроса и цен на зерно, устойчивая интенсификация, ориентированная на кормовые культуры, улучшит производственные возможности бедных производителей, которые выращивают сельскохозяйственные культуры и скот на небольших земельных участках», — говорит Рудель.

Внедрение новых тропических кормовых культур часто было неравномерным, за исключением таких случаев, как крупномасштабное внедрение пастбищных трав в Латинской Америке, объясняет Рудель. Успех может быть достигнут путем внедрения новых, более питательных сортов кормов и практик управления животными в конкретных районах, а также распространения информации от фермера к фермеру. Тесная интеграция производства кормов с другими видами сельскохозяйственной деятельности на ферме также может быть эффективной.

Успех также лучше достигается за счет скоординированных усилий фермеров, сельскохозяйственных консультантов и ученых из национальных или международных организаций, таких как CIAT. Эти усилия должны явно учитывать экологические процессы, текущие методы ведения сельского хозяйства и возможности тех, кто будет использовать новые методы. Вмешательства извне, подобные LivestockPlus, будут наиболее полезны, когда они хорошо вписываются в комплекс других видов деятельности мелких фермеров.