Холодостойкость

Холодостойкость — способность живых организмов противостоять низким температурам окружающей среды. Термин имеет три основных значения:

• Устойчивость организмов высоких широт — высокой степенью холодостойкости характеризуются животные и растения, обитающие в приполярных регионах.
• Адаптивная устойчивость биологических структур — устойчивость белков, клеток, органов и целых организмов к экстремальным (минусовым) температурам.
• Свойство ранневесенних растений — эфемеры и эфемероиды успешно произрастают при низких положительных температурах.

Различия между холодостойкостью, зимостойкостью и морозостойкостью

Зимостойкость и морозостойкость характерны для растений только в зимний период, когда они успели закалиться и перейти в состояние покоя. В период вегетации (летом) все растения не способны выдерживать даже кратковременное воздействие небольших морозов.