Соль выварочная

Поваренная соль, полученная из рассолов выпариванием. Для её получения используют рассолы соляных озёр, не дающих самосадки, воды солёных источников, подземные солёные воды, рассолы, извлекаемые при помощи буровых скважин, и растворы, образованные путём растворения пластов каменной соли на месте их залегания.

• Сырьё — рассолы природного происхождения (озёрные, подземные, источниковые) или искусственные (растворение каменной соли).