Летняя засуха может сократить поставки французского картофеля

В Северной Франции, где выращивается две трети национального урожая картофеля, долгая летняя засуха и аномальная жара угрожают уменьшить размер клубней и общий объем производства. По словам фермера Реджи Дюмона, сначала картофель страдал от нехватки воды, а затем дожди в июле вызвали вторичный рост, что привело к потере крахмала и избытку воды в клубнях. В августе температура достигла 37 °C.

Прогнозируется, что общее производство картофеля во Франции упадет примерно до 24 миллионов тонн по сравнению с 29 миллионами в прошлом году. От последствий засухи страдают все пять ведущих производителей картофеля в ЕС: Бельгия, Германия, Нидерланды, Франция и Великобритания.

Проблемы затрагивают всю цепочку: производителям картофеля фри приходится тратить больше на сортировку, а розничные продавцы уже отмечают рост цен. Стоимость мешка картофеля весом 5 кг выросла на 23%, что приводит к удорожанию конечного продукта и уменьшению размера порций картофеля фри из-за незрелых клубней.