Нехватка горчицы и картофеля фри из-за климатических проблем в Канаде

Комбинация засухи в канадских прериях и наводнений на тихоокеанском побережье привела к проблемам с производством сельхозкультур и логистикой, что вызвало международную нехватку картофеля фри и горчицы. Например, в Японии McDonald's вынужден нормировать продажу картофеля фри из-за сбоев с импортом из-за наводнений в Британской Колумбии, а производители горчицы во Франции прогнозируют резкий рост цен из-за засухи в другом регионе Канады — крупнейшем мировом производителе семян горчицы.

Ситуация иллюстрирует, как экстремальные погодные явления, связанные с изменением климата, уже сейчас напрямую влияют на глобальные цепочки поставок продовольствия и цены. По данным правительства, урожай пшеницы, рапса, ячменя, сои и овса в Канаде в 2021 году снизился, что стало крупнейшим годовым падением за всю историю наблюдений. Засуха в Западной Канаде, которую министр сельского хозяйства Мари-Клод Бибо назвала худшей за 60 лет, сократила производство семян горчицы вдвое — до почти 50 000 метрических тонн.

«Когда мы оглядываемся на состояние сельскохозяйственного сектора в 2021 году, можно сказать, что этот год был отмечен экстремальными погодными явлениями, связанными с изменением климата», — заявила министр. Ученые и аналитики предупреждают о возрастающей уязвимости. Научный директор Agri-Food Analytics Labs Университета Далхаузи Сильвен Шарлебуа отметил, что канадские цепочки поставок на запад «очень, очень уязвимы и недостаточно устойчивы к изменению климата».