Устричная ферма раскрывает перлы знаний об изменении климата

Билл Мук, основавший Mook Sea Farm 36 лет назад, выращивает миллионы микроскопических устриц для производителей на восточном побережье США, а также взрослых устриц для магазинов и ресторанов. В конце прошлого десятилетия он столкнулся с серьёзными проблемами при выращивании личинок на своей ферме. Консультации с коллегами с Западного побережья, имевшими аналогичные трудности, помогли выявить причину: окисление океана.

Выбросы парниковых газов, ответственные за глобальное потепление, также повышают кислотность океана, что мешает устрицам формировать прочные раковины. Это может иметь последствия и для других видов, таких как моллюски, гребешки и крайне важный лобстер, на долю которого приходится более 90% стоимости устричной индустрии штата Мэн в 534 миллиона долларов. «В конечном счёте это может обернуться катастрофой для индустрии моллюсков», — заявил Мук.

Джо Солсбери, доцент океанографии из Университета Нью-Гэмпшира, установил на ферме систему мониторинга, измеряющую уровень углекислого газа (CO₂), температуру, солёность и другие параметры поступающей морской воды. Это позволяет персоналу вносить коррективы, чтобы повысить шансы личинок на развитие в здоровых устриц. По словам Солсбери, такая система также помогает учёным лучше понять, как сток с суши (например, удобрения с газонов или сбросы с очистных сооружений) способствует закислению прибрежных вод.