Утоляя жажду Сингапура к рису

Сингапур ежегодно потребляет около 275 000 тонн риса, для производства которого требуется 688 миллиардов литров воды — это в 2.5 раза больше годового внутреннего водопотребления страны. Несмотря на усиление конкуренции за водные ресурсы и их сокращение, Сингапур может внести вклад в обеспечение своих поставок риса, присоединившись к мировому сообществу в помощи фермерам в рациональном использовании воды.

Это ключевой тезис доктора Баса Боумана из Международного научно-исследовательского института риса (IRRI), который выступит с докладом "Подготовка риса к глобальному водному кризису" в рамках серии семинаров по окружающей среде и изменению климата Института исследований Юго-Восточной Азии (ISEAS) в Сингапуре. По его словам, на производство одной миски риса уходит около 500 литров воды, и для Сингапура критически важен вопрос, останется ли доступным необходимые 688 миллиардов литров.

Во всем мире водные ресурсы для сельского хозяйства становятся все более дефицитными из-за истощения запасов грунтовых вод, загрязнения, неисправности ирригационных систем и растущей конкуренции со стороны городов и промышленности. Изменение климата также сократит доступность воды во многих регионах, и к 2025 году от нехватки воды в той или иной степени пострадает 15-20 миллионов гектаров орошаемых рисовых полей. Доктор Боуман отмечает, что фермеры могут сократить потребление воды на 10-30%, внедряя водосберегающие технологии, такие как "чередование увлажнения и подсушивания", однако ключевая сложность — донести эти методы до аграриев через совместные усилия государственного и частного сектора.