Происхождение и распространение евразийских фруктов проследили до древнего Шёлкового пути

Исследование древних сохранившихся растительных остатков со средневекового археологического памятника в Памирских горах Узбекистана показало, что такие фрукты, как яблоки, персики, абрикосы и дыни, культивировались в предгорьях Внутренней Азии. Это археоботаническое исследование, проведённое Робертом Шпенглером из Института науки об истории человечества Общества Макса Планка, является одним из первых систематических анализов средневековых сельскохозяйственных культур в сердце древнего Шёлкового пути. Шпенглер идентифицировал богатый набор плодовых и орехоплодных культур, показав, что многие знакомые нам сегодня культуры выращивались вдоль древних торговых маршрутов.

Шёлковый путь был крупнейшим вектором культурного распространения в древнем мире, а маршруты обмена через Евразию связывали Центральную Азию с остальным миром. Настоящее исследование, опубликованное в PLOS ONE, рассматривает археологические памятники в центре трансевразийских путей обмена в средневековый период, когда культурный обмен был максимальным. Исторические источники и археологические данные демонстрируют, что сельскохозяйственные товары также были важным товаром. В частности, ценные продукты, такие как фрукты и орехи, распространялись по этим путям, что, вероятно, способствовало их популярности в кухнях Европы, Азии и Северной Африки сегодня.

Шпенглер проанализировал семена и части растений, найденные на средневековом памятнике Ташбулак в предгорьях Памира на востоке Узбекистана. Эти растительные остатки датируются примерно тысячелетней давностью и включают семена яблок, винограда и дыни, косточки персика и абрикоса, а также скорлупу грецкого ореха и фисташки. Расположение памятника на высоте 2100 метров над уровнем моря, выше пределов выращивания многих плодовых деревьев, указывает, что фрукты были привезены с более низких высот.

Шпенглер также отмечает, что многие экономически важные плодовые культуры, такие как яблоки и фисташки, происходят из предгорных лесов восточной части Центральной Азии. Данные из Ташбулака вносят важный вклад в изучение их происхождения и распространения. Как отмечает Шпенглер: "Экологически богатые горные долины Внутренней Азии способствовали распространению многих культурных растений на протяжении последних пяти тысячелетий и, таким образом, сформировали ингредиенты на кухнях по всей Европе и Азии".