История виноградников Шампани раскрыта

Исследовательская группа под руководством ученых из CNRS и Университета Монпелье в Институте наук об эволюции Монпелье впервые проанализировала археологические семена винограда из раскопок в Труа и Реймсе, датированные периодом с I по XV век н.э. Анализ показал эволюцию виноградарства в регионе до изобретения знаменитого игристого вина.

Полученные данные важны для понимания долгосрочной динамики сельского хозяйства в ответ на климатические и социальные изменения. Результаты показывают, как смена сортов винограда — с южных на более холодостойкие северные — коррелировала с периодами глобального потепления и последующего похолодания, совпадая также с интенсивными экономическими преобразованиями.

«Эта непрерывная археологическая серия проливает свет на адаптацию виноградарства на протяжении более тысячелетия», — отмечают исследователи. Работа, опубликованная в Scientific Reports 27 января 2021 года, открывает путь для дальнейшего глобального анализа, объединяющего биологические, археологические и исторические данные для лучшего понимания истории виноделия.