Урожай начинается очень рано на пострадавших от засухи виноградниках Сицилии

На холмах виноградника Контесса Энтеллина в западной Сицилии сбор урожая уже в полном разгаре. Из-за засухи и высоких температур виноград созревает раньше обычного. Престижные виноградники Donnafugata, расположенные по всему острову от склонов Марсалы до подножия Этны, начали сбор 22 июля — на беспрецедентные две недели раньше. В Контесса Энтеллина, основном поместье компании в провинции Агридженто, с мая почти не было дождей.

Засуха нарастает: с октября по конец июля осадков выпало на 35% меньше. В 2022 году урожай уже начался 29 июля. Современная Сицилия, в отличие от мифического плодородного острова, страдает от глобального потепления. С конца весны пересохли почвы и источники. Даже цитрусовые и оливковые деревья страдают от засухи и палящих температур, которые в 2021 году установили европейский рекорд в 48,8°C.

Для адаптации компания Donnafugata, владеющая 460 гектарами виноградников, инвестирует в ирригацию. «Раньше орошение было полезным, сегодня оно необходимо», — говорит технический директор и энолог поместья Антонино Санторо. Вокруг виноградника созданы водоудерживающие бассейны, покрывающие около 75% потребностей в поливе. В июне и июле используется система микроорошения, подающая 4 литра воды в час на лозу, чтобы оптимизировать использование ресурсов. Стоимость такого орошения высока — 4000–6000 евро на гектар в год.

Власти признали ситуацию чрезвычайной. В конце июля правительство Италии признало, что Сицилия столкнулась с «обстоятельствами непреодолимой силы» из-за засухи, которую регион называет одной из самых серьезных за последние 50 лет. Это позволяет смягчить некоторые правила ЕС и отсрочить платежи для фермеров.

Адаптация касается не только воды. Виноградные лозы выращивают выше — до 1,5 метров, чтобы верхняя листва создавала тень для гроздей. Впервые региональные власти запретили работу в поле в самые жаркие часы дня — с 12:30 до 16:00. Сбор урожая в этом году растянется на три-четыре месяца, что, по данным ассоциации Coldiretti, является «уникальной ситуацией в Европе». Урожай в Контесса Энтеллина будет меньше прошлогоднего, с более мелкими ягодами. Но, как настаивает руководитель культивации Джузеппе Милано, недостаток количества компенсируется качеством. Компания участвует в исследовательских проектах, чтобы подготовить виноградники к меняющимся условиям. «Я оптимист, — говорит Санторо. — Виноградная лоза адаптируется лучше других культур».