Хотите бороться с изменением климата? Начните с пищевых отходов

Ежегодно австралийцы отправляют на свалки более 5 миллионов тонн пищевых отходов. Когда эта органика разлагается на свалке без доступа кислорода, микроорганизмы производят метан (CH₄) — парниковый газ, удерживающий значительно больше тепла, чем CO₂.

Более 90 местных администраций по всей Австралии внедряют программы компостирования пищевых и садовых отходов (FOGO), чтобы сократить количество органики на свалках. Например, Южный столичный региональный совет (SMRC) в Перте запустил пилотный проект, в рамках которого 7000 домохозяйств сортируют органические отходы в отдельные контейнеры с биоразлагаемыми пакетами.

Ключевое отличие компостирования от свалки — контролируемый доступ кислорода (O₂), который предотвращает образование метана. В результате получается высококачественный компост, богатый гуминовыми веществами, полезными для почвы. С 2003 года объект SMRC по компостированию отходов переработал десятки тысяч тонн отходов. Только в 2017/18 году он переработал около 78 000 тонн и предотвратил выброс 32 000 тонн парниковых газов, что эквивалентно удалению с дорог 7000 автомобилей. В планах SMRC — расширение системы FOGO на другие районы.