Устойчивый выбор пальмового масла должен быть проще для потребителей, говорится в новом исследовании

Производители потребительских товаров и розничные сети должны открыто сообщать о происхождении пальмового масла в своих продуктах, чтобы снять с потребителей бремя необходимости делать устойчивый выбор. К такому ключевому выводу пришли исследователи из Кембриджского университета (Великобритания) в работе, опубликованной в журнале Environmental Research Letters.

Производство пальмового масла связано с вырубкой лесов, выбросами парниковых газов при осушении торфяников и утратой биоразнообразия. При этом масло содержится во множестве продуктов — от пищевых товаров и косметики до моющих средств и биотоплива — часто без ведома потребителей. Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) создал систему экологической сертификации, однако лишь 19% всего пальмового масла имеет сертификат RSPO. Учёные решили выяснить, стремятся ли потребители сознательно выбирать устойчивое пальмовое масло.

Опрос 1695 британских потребителей показал, что осведомлённость о пальмовом масле высока (77%), и 41% из знающих о нём считают его «экологически недружелюбным». При этом почти никто не знает о label RSPO, указывающем на устойчивое производство. Его узнали лишь 5% респондентов (столько же, сколько фиктивный label, добавленный для контроля), и только 1% активно покупает такие продукты. Для сравнения, label Fairtrade узнают 82%, но покупают соответствующие продукты лишь 29%.

«Наши результаты показывают, что полагаться на сознательный и регулярный выбор потребителей имеет ограничения. Даже при высокой осведомлённости об экомаркировке действия не гарантированы», — пояснила ведущий автор исследования доктор Розмари Остфельд. Учёные предлагают меры для решения проблемы: правительства должны требовать от компаний закупать сертифицированное пальмовое масло с сохранением идентичности (identity-preserved), прослеживаемое до конкретной плантации, а компании — публично раскрывать своих поставщиков. Это увеличит спрос на устойчивое масло, упростит выявление неэкологичных практик и повысит ответственность в цепочке поставок.