Сложная взаимосвязь между обезлесением и разнообразием питания в Амазонии

Исследование учёных, в том числе из CIAT (ныне Альянс Bioversity International и CIAT), показало, что переход к коммерческому сельскому хозяйству в перуанской Амазонии связан с обезлесением, снижением агробиоразнообразия и менее разнообразным питанием в местных сообществах. За 15 лет домохозяйства в регионе Укаяли перешли от диет на основе собственного растениеводства и собирательства к рациону с высоким содержанием белков и жиров за счёт покупных продуктов.

Этот сдвиг имеет глубокие социально-экономические и пищевые последствия. Расширение плантаций масличной пальмы и какао, упрощая системы производства пищи, может угрожать долгосрочной продовольственной безопасности, несмотря на экономический рост. Исследователи подчёркивают, что нездоровое питание — основная причина болезней в мире, что делает эти выводы критически важными для политики в области землепользования, продовольствия и здравоохранения в регионе.

«Мы обнаружили, что за 15-летний период исследования фермерские домохозяйства перешли от диет с ограниченным потреблением мяса и молочных продуктов и высоким потреблением растительной пищи собственного производства к диетам с высоким содержанием белка и жира, причём продукты всё чаще покупались на рынке», — говорит соавтор работы Геновефа Блундо Канто.

Учёные рекомендуют, чтобы будущие действия по развитию на границе леса и сельхозугодий Амазонии были направлены против обезлесения и способствовали агробиоразнообразию для более разнообразного питания и местных рынков, а не расширению товарных культур. Альянс уже работает с производителями пальмового масла и правительством Укаяли над созданием бизнес-моделей, не связанных с обезлесением.