Halloween candy comes with hidden environmental costs

Периоды массового производства и потребления кондитерских изделий, такие как Хэллоуин, оказывают значительное влияние на цепочки поставок, однако эта тема часто отсутствует в дискуссиях о продовольственных системах и их связи с изменением климата. В то время как обсуждения обычно сосредоточены на растительных и животных продуктах, многие ингредиенты популярных конфет — такие как сахар, пальмовое масло и какао — также вносят свой вклад в проблему.

Производство ключевых компонентов сладостей связано с серьезными экологическими издержками. Сахар, пальмовое масло и какао выращиваются в тропическом климате, часто на землях, расчищенных от лесов. Например, основное производство пальмового масла сосредоточено в Малайзии и Индонезии на расчищенных лесных территориях, а в Кот-д'Ивуаре под плантации какао было потеряно 80% лесов. Преобразование лесов в сельхозугодья усугубляет изменение климата из-за выбросов парниковых газов при вырубке и сжигании, а также сокращает количество деревьев, поглощающих CO₂.

Помимо экологических последствий, существует и социальная проблема. Несмотря на обязательства производителей, по данным на 2018-2019 годы, около 1,5 миллиона детей все еще были задействованы на работах на какао-фермах в Западной Африке. Эксперты, такие как профессор Кэролайн Димитри из NYU Steinhardt, отмечают, что потребители могут смягчить негативное воздействие, делая осознанный выбор. Она рекомендует отдавать предпочтение сладостям с маркировкой fair trade (справедливой торговли), которая запрещает детский труд, или продукции, не содержащей пальмового масла.