Изменение климата затрудняет мировое производство продуктов питания, заявляют ученые

Исследователи на ежегодной научной конференции заявили, что ускорение изменения климата и его влияние на сельскохозяйственное производство означает, что для питания растущего населения мира в ближайшие десятилетия потребуются глубокие социальные изменения. По словам ученых, к 205 году производство продуктов питания необходимо удвоить, чтобы прокормить глобальное население в девять миллиардов человек по сравнению с нынешними семью миллиардами.

Проблема питания мира потребует изменений в плане минимизации климатических нарушений, отметил директор Национальной лаборатории сельского хозяйства и окружающей среды Джерри Хэтфилд. Волатильность осадков, усиление засух и повышение температур влияют на урожайность, что требует принятия мер. Он подчеркнул, что с 2000 по 2050 год необходимо произвести столько же пищи, сколько было произведено за последние 500 лет, при этом деградация почв продолжится. Климатолог NOAA (Национального управления океанических и атмосферных исследований США) Кеннет Кункель, говоря о Среднем Западе США — ключевом зерновом регионе, — выразил высокую уверенность в значительном росте температур. Его исследование угрозы засухи для кукурузы показывает, что в XXI веке регион может столкнуться с более сильной засухой, чем за последнее тысячелетие.

Сокращение пищевых отходов и потребления красного мяса, уменьшающее выбросы метана (CH₄), может стать частью решения, считает эксперт по сельскому хозяйству Джеймс Гербер. Он указал на тревожные тенденции: снижение глобальных запасов зерна и концентрация его производства в регионах, уязвимых к изменению климата. Пол Эрлих из Стэнфордского университета заявил, что проблема требует «реальных социальных и культурных изменений по всей планете», подчеркнув срочность: «Если бы у нас была тысяча лет на решение, я бы был спокоен, но у нас, возможно, есть 10 или 20 лет».