'Слишком много людей, недостаточно еды' — не причина голода и отсутствия продовольственной безопасности

Почти каждый третий человек в мире в 2020 году не имел достаточного доступа к пище. Это увеличение почти на 320 миллионов человек за год, и ситуация, как ожидается, ухудшится из-за роста цен на продовольствие и войны, блокирующей экспорт пшеницы, ячменя и кукурузы из Украины и России. Климатические наводнения, пожары и экстремальные погодные условия в сочетании с вооруженными конфликтами и пандемией усугубили этот кризис, затрагивая право на питание.

Многие полагают, что мировой голод обусловлен «слишком большим количеством людей и недостатком пищи». Этот троп сохраняется с XVIII века, когда экономист Томас Мальтус постулировал, что население в конечном итоге превысит несущую способность планеты. Однако на самом деле неравенство и вооруженные конфликты играют более значительную роль. Голодающие в мире непропорционально сосредоточены в Африке и Азии, в зонах конфликтов.

Как накормить мир?

Мир производит достаточно пищи, чтобы обеспечить каждого человека более чем 2300 килокалориями в день. Однако бедность и неравенство привели к неравному доступу к ресурсам Земли. Половина мирового производства сельскохозяйственных культур — это сахарный тростник, кукуруза, пшеница и рис, значительная часть которых используется для подсластителей, кормов для промышленного производства мяса, биотоплива и растительного масла. Глобальная продовольственная система контролируется горсткой транснациональных корпораций, производящих глубоко переработанные продукты. Их чрезмерное потребление вредит здоровью и увеличивает нагрузку на системы здравоохранения.

Исследования показывают, что отказ от сверхпереработанных продуктов также уменьшит их негативное воздействие на землю, воду и сократит потребление энергии.

Мы живем в мире изобилия

С 1960-х годов мировое сельскохозяйственное производство опережало рост населения. Нобелевский лауреат Амартия Сен, изучая Великий бенгальский голод 1943 года, показал, что миллионы умерли от голода из-за отсутствия денег на покупку пищи, а не из-за её нехватки. Пища, как и вода, является правом, и государственная политика должна исходить из этого. К сожалению, земля и доходы остаются крайне неравномерно распределенными.

Роль войны в проблеме голода

Голод усугубляется вооруженными конфликтами. В странах с самым высоким уровнем отсутствия продовольственной безопасности, таких как Сомали, бушует война. Более половины недоедающих и почти 80% детей с задержкой роста живут в странах, охваченных конфликтами. Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш предупредил, что война в Украине ставит 45 африканских и наименее развитых стран под угрозу «урагана голода», поскольку они импортируют не менее трети своей пшеницы из Украины или России.

Эффективными являются адекватные системы социальной защиты и подходы, основанные на праве на «продовольственный суверенитет», которые передают контроль над местными продовольственными системами общинам. Для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности необходимо инвестировать в дипломатию, координируя гуманитарную, развивающую и миротворческую деятельность.

Защита нашей способности производить пищу

Изменение климата и нерациональное природопользование поставили под угрозу общие ресурсы для производства продовольствия: почву, воду и опылителей. Животноводство, растениеводство, расширение сельскохозяйственных угодий и переработка пищевых продуктов составляют четверть всех выбросов парниковых газов. Кроме того, одна треть всех произведенных продуктов питания теряется или выбрасывается, поэтому решение этой проблемы также имеет первостепенное значение. Сокращение потерь и отходов поможет снизить воздействие продовольственной системы на окружающую среду, как и переход к более здоровому и устойчивому питанию.