Расширение глобальных холодильных цепочек: Эффективная адаптация или опасный вклад в изменение климата?

Холодильные технологии, необходимые для сохранения пищевых продуктов при транспортировке, являются ключевым инструментом в борьбе с голодом и потерями продовольствия, но одновременно они становятся значительным источником выбросов парниковых газов. По оценкам, на глобальное охлаждение в пищевых системах приходится до 5% мирового потребления энергии и 2,5% общих выбросов парниковых газов.

Эта проблема усугубляется растущим спросом на холодильные цепи из-за повышения глобальных температур и экономического роста развивающихся стран. Технологии охлаждения создают «порочный круг»: они необходимы для адаптации к изменению климата, но при этом сами вносят вклад в его причины за счет высокого энергопотребления и утечек мощных фторированных газов (F-газов), чей потенциал глобального потепления может в тысячи раз превышать потенциал CO₂.

Ключевыми решениями для разрыва этого цикла являются переход на хладагенты с низким потенциалом глобального потепления, развитие возобновляемой энергетики и реализация международных соглашений, таких как Кигалийская поправка к Монреальскому протоколу, направленная на сокращение выбросов гидрофторуглеродов (ГФУ) на 80% к 2047 году. Успех этих мер определит, сможет ли расширение холодильных цепей стать частью климатического решения, а не дополнительной проблемой.