Новые рекомендации и инструменты для борьбы с пищевыми отходами

Проект FUSIONS, финансируемый ЕС и завершающийся в июле 2016 года, представил свои итоговые результаты, направленные на значительное сокращение пищевых отходов в Европе на всех этапах цепочки поставок. Команда проекта оценила текущий уровень пищевых отходов в ЕС28 примерно в 88 миллионов тонн в год, что эквивалентно 20% всего производимого продовольствия, обходится в 143 миллиона евро и приводит к выбросам 304 миллионов тонн CO₂ (6% от общего годового объема парниковых газов ЕС28).

Проект провел детальный анализ политики, выявив 53 законодательных акта ЕС, влияющих на проблему пищевых отходов. На основе этого были разработаны рекомендации по использованию рыночных инструментов для стимулирования инициатив, которые разделены на два кластера: субсидии/налоговые льготы и информационные кампании. Кроме того, FUSIONS реализовал семь пилотных проектов социальных инноваций в шести странах-членах, например, по сокращению отходов в школах и развитию «социальных супермаркетов», продающих продукты по сниженным ценам.

Ключевым инструментом стал «Руководство по количественной оценке пищевых отходов» для национальных властей стран ЕС. Оно предлагает стандартизированный подход к измерению отходов на разных этапах цепочки поставок и их отчетности на национальном уровне. Опыт Бельгии и Великобритании показал, что руководство обеспечивает общий язык и баланс между гармонизацией и гибкостью. Все результаты проекта переданы Европейской комиссии для использования в рамках «Дорожной карты к ресурсоэффективной Европе» и цели сократить пищевые отходы на 50% к 2020 году.