Археологи обнаружили в Баварии крендели возрастом несколько веков

Археологи обнаружили два кренделя во время раскопок на берегу Дуная в немецком городе Регенсбург. По их оценкам, находкам может быть более 300 лет, и они почти не отличаются от современной выпечки, которую можно найти в знаменитых баварских пивных.

Крендели и другие хлебобулочные изделия были сильно обожжены, что и позволило им сохраниться на протяжении столетий. Ученые полагают, что их выбросили из пекарни, которая когда-то располагалась на этом месте.

Радиоуглеродный анализ датирует их создание периодом между 1700 и 1800 годами. С учетом усадки примерно на 15% находка представляет собой обычный крендель, возможно, немного меньшего размера, чем современные. Фрагменты кренделей выставлены в Историческом музее Регенсбурга.