Закаливание растений

Процесс постепенного формирования у растений способности успешно выдерживать различные неблагоприятные температурные и климатические воздействия продолжительного характера — морозы, холода, засухи, засоления и т. д.

• Процесс протекает в два этапа:
  • Первоначально происходит накопление углеводов, перераспределение питательных веществ между органами, чему способствует относительно тёплая и солнечная погода.
  • Позже, при постепенном снижении температуры, увеличивается количество осмотически активных веществ в вакуолях, уменьшается количество воды, изменяется состояние цитоплазмы — растение переходит в состояние покоя.