Допустимые остаточные количества (ДОК) пестицидов

Допустимые остаточные количества пестицидов — это максимально разрешённые содержания остатков пестицидов в продуктах питания, которые не способны вызвать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья людей, потребляющих эти продукты, а также не оказывают отрицательного влияния на последующие поколения.

• Термин употреблялся преимущественно в странах бывшего СССР.