Овощи, орошаемые очищенными сточными водами, подвергают потребителей воздействию лекарств

Новое исследование междисциплинарной группы учёных из Еврейского университета в Иерусалиме и Медицинского центра Хадасса показывает, что употребление овощей и фруктов, выращенных на почвах, орошаемых очищенными сточными водами, подвергает потребителей воздействию малых количеств карбамазепина — противоэпилептического препарата, часто обнаруживаемого в сточных водах.

Дефицит пресной воды во всём мире привёл к расширению использования очищенных сточных вод в качестве альтернативного источника для орошения сельскохозяйственных культур. Однако повсеместное присутствие фармацевтических препаратов в очищенных стоках вызывает опасения по поводу потенциального воздействия этих загрязнителей на потребителей.

«Израиль является пионером и мировым лидером в повторном использовании очищенных сточных вод в сельскохозяйственном секторе, что предоставляет отличную платформу для проведения такого уникального исследования», — отметил соавтор работы профессор Бенни Чефетц. Это первое исследование, непосредственно изучающее воздействие таких фармацевтических загрязнителей на здоровых людей. Оно было недавно опубликовано в журнале Environmental Science and Technology.

«В рамках рандомизированного контролируемого исследования мы продемонстрировали, что у здоровых людей, потребляющих продукцию, орошаемую очищенными сточными водами, карбамазепин и его метаболиты выделялись с мочой, в то время как у субъектов, потреблявших продукцию, орошаемую пресной водой, уровни карбамазепина были неопределяемыми или значительно ниже», — сообщила руководитель исследования профессор Ора Палтиель.

В исследовании приняли участие 34 мужчины и женщины, разделённые на две группы. Первая группа в течение недели потребляла продукцию, орошаемую очищенными сточными водами, а на следующей неделе — овощи, орошаемые пресной водой. Вторая группа потребляла продукты в обратном порядке. Добровольцы ели помидоры, огурцы, перец и салат согласно своему обычному рациону, а на протяжении всего исследования пили бутилированную воду, чтобы исключить влияние загрязнения воды.

Исследователи измерили уровни карбамазепина в свежей продукции и в моче участников. После семи дней потребления продукции, орошаемой очищенными водами, все члены первой группы показали определяемые уровни карбамазепина. Уровни экскреции карбамазепина были заметно выше в первой группе по сравнению со второй.

«Очевидно, что те, кто потребляет продукцию, выращенную на почве, орошаемой очищенными сточными водами, увеличивают своё воздействие этого препарата. Хотя обнаруженные уровни были намного ниже, чем у пациентов, принимающих это лекарство, важно оценить воздействие при употреблении коммерчески доступной продукции», — сказала профессор Палтиель.

«Это исследование демонстрирует "доказательство концепции" того, что воздействие фармацевтических препаратов на человека происходит через употребление коммерчески доступной продукции, орошаемой очищенными сточными водами, предоставляя данные, которые могут направлять политику и оценку рисков», — заключил профессор Чефетц.