Древние люди Шанчжай употребляли в пищу просо, мясо и молочные продукты жвачных животных в среднем и позднем неолите

Исследователи изучили липидные остатки на керамике со стоянки Шанчжай в Пекине, чтобы реконструировать рацион древних людей среднего и позднего неолита. Анализ методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (GC-MS) и газовой хроматографии-сгорания-изотопной масс-спектрометрии (GC-C-IRMS) показал, что в сосудах готовили просо, мясо наземных нежвачных и диких жвачных животных, а также молочные продукты диких жвачных.

Полученные данные проливают свет на стратегию жизнеобеспечения в регионе, который является перекрестком доисторических культур. Результаты указывают на развитие просяного земледелия и возможное влияние культуры Чжаобаогоу с севера. Также предполагается, что для приготовления пищи мог использоваться метод внутреннего нагрева, например, с помощью раскаленных камней.

Исследование заполняет временной пробел примерно в 2000 лет между ранними (стоянка Дунхулинь) и поздними (Шанчжай) неолитическими свидетельствами земледелия в Пекине и ставит вопрос о преемственности сухопутного земледелия между этими периодами. Работа опубликована в журнале Science China Earth Sciences.