Самые ранние города Европы зависели от удобрений и растительного белка, показывают изотопные анализы

Исследование, опубликованное 18 декабря в Proceedings of the National Academy of Sciences, раскрывает систему продовольственного обеспечения крупнейших поселений своего времени — мега-поселений трипольской культуры. Расположенные в лесостепи к северо-западу от Чёрного моря (ныне территории Молдовы и Украины), эти поселения площадью до 320 га с населением около 15 000 человек возникли около 6000 лет назад.

Эксперты считают их древнейшими городами Европы, старше урбанизации Месопотамии. Главным вопросом оставалось, как такие крупные группы людей обеспечивали себя продовольствием с помощью неолитических технологий. Учёные из Кильского университета (CAU) в рамках проекта CRC 1266 в течение 10 лет анализировали изотопный состав углерода и азота в сотнях образцов костей животных и людей, а также обугленных зёрен гороха и злаков.

Анализы показали, что основу рациона составляли зерно и горох, что позволяло почти полностью обходиться без мяса. Крупный рогатый скот и овцы содержались на огороженных пастбищах, а их навоз интенсивно использовался для удобрения посевов, особенно гороха. Эта взаимосвязанная система растениеводства и животноводства обеспечивала жителей сбалансированным питанием с необходимыми аминокислотами. Упадок мега-поселений около 3000 г. до н.э., как показали предыдущие исследования, был связан с социальными причинами — ростом неравенства и централизацией власти.