Изменение климата может привести к более раннему началу сезона сбора кленового сока

Сезон кленового сиропа в восточной части Северной Америки может начаться на месяц раньше к 2100 году по сравнению с периодом 1950-2017 гг. К такому выводу пришло исследование, опубликованное в журнале Forest Ecology and Management. Продуктивность сбора сока, зависящая от цикла замерзания-оттаивания, сместится на север: производство в таких штатах, как Вирджиния и Индиана, может практически прекратиться, тогда как в Квебеке — значительно увеличиться.

Исследование, проводившееся в течение шести лет, охватило шесть участков произрастания сахарного клёна от Вирджинии до Квебека. Учёные ежедневно в сезон сбора (с января по май) анализировали объём и сахаристость сока с 15–25 деревьев на каждом участке, сопоставляя данные с температурными показателями. На основе исторических климатических данных и полевых измерений была создана модель, прогнозирующая оптимальные сроки сокодвижения. Для расчёта влияния изменения климата использовался сценарий выбросов RCP 8.5.

Моделирование показывает, что к концу века сезон сбора в среднем сместится на месяц раньше. Концентрация сахара в соке, вероятно, снизится и станет более изменчивой (на 28–36% ниже на смоделированных участках). Производство сиропа в США сократится, в то время как в северном Онтарио и Квебеке ожидается умеренный или значительный рост.

«По мере потепления климата сезон сбора кленового сока сократится и сместится ближе к декабрю. Производителям сиропа, возможно, стоит заранее адаптировать свои технологии и логистику сбора», — отмечает соавтор работы Дэвид Лутц, доцент-исследователь экологических исследований в Дартмутском колледже. Индустрия производства кленового сиропа в США была оценена в $141 млн в 2017 году, а на Канаду приходится 80% мирового производства.